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Temas:

Quelación
El niño consumió algo ilegal
El niño es alérgico (reacción anafiláctica) a los frutos secos
El niño come muy mal
El niño es sensible a los fenoles
El niño está respondiendo negativamente a la dieta SCD™ o no hace ningún progreso
El niño todavía da muestras de padecer malabsorción
El niño toma una medicina ilegal que no tiene ninguna versión legal
El niño no come los alimentos de la dieta introductoria
Informe de problemas con la dieta SCD™
Fiestas escolares y otros eventos sociales
Miembros de la familia y personal de escuela que no le apoyan




Quelación
Creemos que la Dieta de Carbohidratos Específicos (SCD) es la mejor dieta a seguir para mantener bajo control el crecimiento excesivo de bacterias y levaduras.

Es hecho bien conocido que los agentes quelantes tales como DMSA y ALA crean o empeoran el sobrecrecimiento bacteriano y/o de la levadura. No puede garantizarse el mismo grado de éxito en controlar las levaduras y bacterias si un niño está pasando por la quelación. La decisión sobre cualquier tratamiento médico la deben de tomar los padres y el médico del niño. Los padres deben saber que al administrar agentes que contribuyen al sobrecrecimiento, las bacterias y la levadura puedan no ser controladas sólamente con la dieta SCD.

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El niño consumió algo ilegal

Le puede pasar a cualquiera. Si el niño experimenta un retroceso, vuelva a una dieta más básica por algunos días.

A veces un padre está dando al niño un alimento ilegal por error. Compruebe de nuevo la legalidad de los alimentos en la página de web: Romper el círculo vicioso (en inglés).

Si el niño está consumiendo furtivamente los alimentos ilegales, investigue e intente eliminar cualquier ocasión para las infracciones. Procure poner cualquier alimento ilegal fuera del alcance del niño, fuera de su vista o totalmente fuera de la casa. Incluso el conductor del autobús de la escuela puede dar a su niño bocados sin su conocimiento. Es imprescindible que usted cuente con la ayuda de cualquier persona que tenga contacto regular con su hijo, incluyendo profesores, las niñeras y los miembros de la familia.-

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El niño es alérgico (reacción anafiláctica) a los frutos secos

IMPORTANTE: Se deben eliminar permanentemente de la dieta los alimentos que causen una reacción anafiláctica (reacción alérgica severa).
Elaine escribió: "Algunas pruebas de alergia están lejos de ser exactas. Sin embargo, si usted ha tenido siempre una reacción anafiláctica a un fruto seco o a otro alimento, manténgase lejos de él para siempre".

Se recomienda evitar cualquier alimento que haya producido una reacción severa  al niño.

Para los que no puedan consumir ningún fruto seco, todavía hay muchas opciones que se pueden gozar, como la carne, las verduras, la fruta y los productos lácteos autorizados por la SCD.

Los frutos secos no son una parte esencial de esta dieta. La SCD sin el uso de frutos secos todavía es una dieta muy sana. Algunas mamás muy creativas han colaborado con recetas para panqués y los otros platillos que no utilizan ningún tipo de harina.-

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El niño come muy mal

Los niños a veces comen pequeñas porciones de muy pocos alimentos porque se autolimitan los alimentos que son dañinos. Los niños a veces son antojadizos porque desean mantener la rutina.  Los niños a veces comen muy mal por razones sensoriales. A veces no se sabe por qué los niños son tan malos comedores. La buena noticia es que muchos de estos niños han sobrevivido y han progresado en la dieta SCD. Incluso noticias mejores: algunos padres de estos niños informan que, después de un cierta tiempo en SCD, sus hijos se animan a probar otros alimentos. Mientras que el intestino va curándose, los antojos de alimentos dañosos disminuyen y los problemas de sensitividad a menudo se extinguen -no siempre-.

Aquí van algunos consejos para los padres de estos niños antojadizos: pulse aquí

Para los niños que rechazan todos los alimentos de la SCD, vea la sección "Transición hacia la SCD" bajo el título " Preparación de alimentos" en la página de pecanbread.com.

Se pueden ocultar las verduras en otros alimentos. Los más fáciles de disfrazar son el calabacín, la calabaza y la coliflor (trituradas y hechas puré, especialmente). Éstos se pueden utilizar en magdalenas, bocadillos, lasaña y panes SCD, para nombrar algunos. Se ha llegado incluso a utilizar la calabaza al horno hecha puré en magdalenas como reemplazo del huevo para unir la masa. Otras verduras son más difíciles pero no imposibles, especialmente en platos de carne como albóndigas o hamburguesas. La espinaca picada muy fina puede parecer especias. Ser creativo es el nombre de este juego.

Mire todas las recetas SCD que usted pueda encontrar. Algunas recetas basadas en vegetales, como las fritadas de calabaza, son las favoritas del niño.-

Algunos padres han utilizado técnicas del ABA para animar a los niños a comer los alimentos nuevos. Por ejemplo, por cada alimento nuevo comido, se consigue una recompensa. Esa recompensa puede ser un alimento SCD de los preferidos del niño.

Algunos padres han utilizado el método de permitir un bocado de un alimento preferido a cambio de un bocado de un alimento menos preferido.-

Padres de niños sensibles a las texturas han conseguido con éxito que sus hijos coman verduras de las maneras siguientes:

Hacer un puré de verduras con la consistencia de los alimentos para bebés.-

Cocer al vapor las verduras y luego hacerlas  puré con sal y agua para crear un "V8" hecho en casa.-


Paciencia, paciencia, paciencia.....

En general, con los niños con problemas sensoriales con las texturas, los padres necesitan experimentar con diversas texturas (los purés parece ser los favoritos), los colores y los olores. Una madre explicó que ella misma reaccionaba al color naranja. Ud. deberá encontrar cuáles son las texturas y los colores más adecuados para su niño.

A veces, un terapeuta profesional puede ayudar con los desafíos de alimentación.

Cocine un alimento que usted quisiera que su niño coma de tantas maneras distintas como sea posible. La carne picada, por ejemplo, puede estar en las hamburguesas, albóndigas, sobre la pizza, etc..

En los hogares en donde la familia entera sigue la dieta SCD, algunos niños que comen mal suelen comer más cuando ven en varias ocasiones un alimento en particular que les gusta a los otros miembros de la familia. La psicología inversa trabaja a menudo bien en esta situación: no se preocupe si su niño come o no. El alimento es para todos, no para su niño.

En general, no podemos controlar lo que nuestros hijos ponen en sus bocas, mastican y tragan. Y no deseamos forzarlos a que ingieran cualquier cosa. Pero podemos, generalmente, controlar qué no ponen en sus bocas. Mediante la observación  cuidadosa, usted verá que al comer los alimentos de la SCD, aún en pequeñas porciones, su niño está tomando una dieta más equilibrada de lo que usted pensaba.-

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El niño es sensible a los fenoles

Muchos padres informan que sus niños tienen problemas con los alimentos que son altos en fenoles. Los padres indican la necesidad de seguir la dieta Feingold. El protocolo de la dieta Feingold quita los alimentos ricos en salicilatos. Después de un período de 4-6 semanas, los alimentos no-artificiales (las frutas y las verduras) pueden ser agregados nuevamente dentro de la dieta. Éste no parece ser el caso para los niños con Autismo que siguen la dieta Feingold. Los alimentos no pueden ser reintroducidos como el protocolo sugiere.-

El problema subyacente de sensibilidad a los fenol es considerado en niños con Autismo, es más bien el síndrome de intestino permeable (Leaky gut). Se ha visto en numerosas ocasiones que una vez que los niños siguen la dietaSCD y sus intestinos comienzan a sanar, pueden comer nuevamente los alimentos fenólicos que no eran tolerados previamente.-

Al comenzar la dieta SCD™, no se aconseja comer los alimentos que son ricos en fenoles, pero con el tiempo, puede ser posible volver a comer esos alimentos sin reacciones negativas.-

Un niño puede también beneficiarse del uso de una enzima tal como No Fenol  # para ayudar con los alimentos altamente fenólicos.-

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El niño está respondiendo negativamente a la dieta SCD™ o no hace ningún progreso

No es raro que los niños tengan algunas reacciones negativas al principio como consecuencia de la muerte de bacterias y levaduras, las que lanzan masivamente sus toxinas. Esto podría manifestarse como síntomas del comportamiento (perseverancias, rabietas, etc.) o síntomas físicos tales como náuseas, dolor de cabeza, o aún fiebre. Déle al niño muchísimo amor durante este tiempo difícil. Intente los baños de la sal de epsom (sulfato de magnesio) y suplementos de carbón activado. Vea el enlace malas reacciones iniciales # para más información.

Llevar un reporte diario de los alimentos ingeridos le ayudará a determinar si ciertos alimentos legales no se toleran. Hasta que el intestino comience a curarse, puede ser necesario evitar algunos alimentos legales de la dieta SCD&$153. Si éste es el caso, hay a menudo substitutos legales disponibles. Ejemplos: Para los que no toleren la harina de almendra, hay harina de pacana o harina de avellana. Para esos niños que no toleren los huevos al principio hay recetas sin huevo (véase la página de preparación de alimentos).-

Los alimentos manufacturados que no se han enumerado como legales en el libro Romper el Círculo Vicioso o en la página de web de Elaine: Romper el círculo vicioso (en inglés) podrían posiblemente tener ingredientes ilegales y que pueden interferir con el progreso de su hijo. Compruebe por partida doble todos los productos que está utilizando. Si no está viendo tanta mejora como usted esperaba, deshágase de todos los productos posiblemente ilegales por un tiempo y vea si eso marca alguna diferencia.-

También tome en cuenta los suplementos que su niño está recibiendo. Puede haber ingredientes ilegales que están causando problemas. Compruebe la lista de suplementos para ver si usted puede encontrar un suplemento legal conveniente para substituir algunos ilegales que su niño pudiera tomar actualmente.-

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El niño todavía da muestras de padecer malabsorción

Si usted sospecha que continúan los problemas de malabsorción (alimento indigerido en la materia fecal, etc.), su niño puede beneficiarse del uso de suplementos digestivos o enzimas.

Algunas enzimas legales por marca:

Peptizyde por Houston Nutraceuticals, Inc.
No Fenol por Houston Nutraceuticals, Inc
H N-Zyme Prime por Houston Nutraceuticals,

Digest Gold porEnzymedica
Ultra-zyme Plus por Thorp Nutrition
Vitase Digestion Formula

EnZymAid por Kirkman Labs
Enzym-Complete/DPP IV por Kirkman Labs
Multi-Enzyme Formula por Kirkman Labs
Peptidase Complete por Kirkman Labs

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El niño toma una medicina ilegal que no tiene ninguna versión legal

Si su niño está tomando una prescripción médica que contiene ingredientes ilegales, primero chequée con su farmacéutico si es posible que la medicina pueda estar disponible en otra forma que sea legal. Algunas medicaciones se pueden preparar especialmente. Si no se puede, y la medicina es esencial, continúe dándola y simplemente haga lo lo mejor que pueda en todos los  otros aspectos de la dieta. Quizá se encuentre que algunas prescripciones, tales como antiácidos o laxantes, puede que ya no sean necesarias una vez que el niño esté en SCD, pero esta decisión la deberán tomar usted y su médico. No interrumpa ninguna medicación para los ataques epilépticos o para los trastornos anímicos o del comportamiento sin discutir con su médico el protocolo correspondiente para discontinuar la droga.

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El niño no come los alimentos de la dieta introductoria

Piense como un niño para la fase de introducción. Aquí tiene algunas sugerencias:

Para la gelatina casera - córtela en formas atractivas para el niño.

Si él o ella no quiere comer huevos, usted podría batirlos, cocinarlos sin nada y después cortarlos en distintas formas.

Intente el jugo de manzana o el jugo de uva (1/2 jugo, 1/2 agua) congelado en forma de helados polos.

La hamburguesa asada de carne de vaca se puede se puede hacer en pequeñas bolitas más atractivas para los niños.

A menos que los síntomas sean severos (estreñimiento y diarrea), uno o dos días en la dieta introductoria son suficientes. Si su niño rechaza comer los alimentos de la dieta introductoria, simplemente haga usted lo mejor que pueda para proporcionarle una dieta muy simple de alimentos legales de la SCD. Trate de estar tan cerca como pueda de la dieta introductoria con apenas algunos alimentos básicos que usted sabe que su niño puede tolerar y que comerá. Después de eso, introduzca los nuevos alimentos lentamente. Siempre podrá regresar luego a una dieta introductoria más estricta por un día o dos para impulsar mayor progreso.

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Informe de problemas con la dieta SCD™

Si Ud. está sufriendo problemas con la SCD, por favor recurra al Formulario de reporte de problemas #. Siga las instrucciones de la página para enviar el informe .

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Fiestas escolares y otros eventos sociales

Estos son los eventos más difíciles durante las etapas iniciales de la dieta. Una vez que se toleran las harinas de frutos secos y los alimentos horneados existen muchas opciones de deliciosos platillos para esas ocasiones. Hay recetas para galletas, tortas y otros en la página de recetas.

Algunas sugerencias de platillos divertidos que no contienen frutos secos son: la gelatina casera cortada en figuras, helados caseros y ensalada de frutas.

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Miembros de la familia y personal de escuela que no le apoyan

Quizá el compartir un pequeño resumen de la ciencia en la que se basa la dieta SCD™, y una lista de alimentos legales / ilegales, puede que le ayude a ganar el apoyo de la familia y el personal de la escuela. A veces las personas están más dispuestas a cooperar con restricciones dietéticas especiales cuando entienden que existe una verdadera razón para la dieta.
Se puede imprimir una copia del Resumen de la dieta SCD™ para Autismo y compartirla con miembros de la familia y el personal de la escuela.

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